Antioxidantes: É melhor obtê-los em forma de suplementos ou alimentos? 1ª Parte

antioxidantes suplementos ou alimentos

Os alimentos que ingerimos não nos proporcionam apenas nutrientes essenciais para a vida, mas também outros compostos bioativos, como por exemplo antioxidantes, importantes para a promoção de uma boa saúde e prevenção de doenças.

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O caso dos alimentos verdadeiros

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Há algo mais numa cenoura para além do betacaroteno? O licopeno é melhor quando o obtemos a partir dos tomates? E quando enchemos os pratos com salmão, estamos a servir-nos de algo mais para além do ómega-3?

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O debate dos alimentos orgânicos

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Muito recentemente, a prestigiosa “London School of Hygiene and Tropical Medicine” divulgou um comunicado à imprensa afirmando que o alimento orgânico não possui benefícios nutricionais notáveis quando comparados aos alimentos convencionais.

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