Um dos casos mais estranhos do mundo da nutrição são os frutos secos, como as nozes, amêndoas, avelãs, pinhões, amendoins*, pistáchios, etc.
O estranho caso dos frutos secos
amêndoas
Porque não deve exagerar no consumo de frutos secos
Num artigo anterior, sugeri que o consumo de nozes deve ser limitado ou moderado por causa dos níveis elevados de ácidos gordos omega-6 que muitos deles contêm.
Benefícios do consumo de frutos secos
Pela primeira vez, cientistas descobriram uma relação entre o consumo de frutos secos e níveis mais elevados de serotonina no corpo de pacientes com síndrome metabólica (SM), que estão em risco elevado de virem a sofrer de doenças cardíacas.
As nozes são o fruto seco mais rico em antioxidantes
Um novo estudo científico coloca as nozes na posição número um entre a família de alimentos embalados mais quase perfeitos da Mãe Natureza: frutos secos de árvores. Num relatório apresentado em Anaheim, Califórnia
