A incrível e nutritiva gema de ovo

A incrível e nutritiva gema de ovo

Gemas de ovo? Mas estão cheias de colesterol! Tenho a certeza que já ouviu isto antes. Quando você pensa num indivíduo “obcecado pela saúde”, de certeza que não pensa em alguém que come as gemas e deita fora as claras.

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Tudo sobre a proteína de ovo

Tudo sobre a proteína de ovo

 

O que é a proteína da clara de ovo (Albumina)? Os ovos, em particular as claras de ovo, têm sido a base e a principal fonte de proteína dos culturistas e outros atletas durante décadas.

A clara de ovo, ou Albumina, é composta por vários tipos diferentes de proteínas:

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