Salada de nectarina com salmão

 

Uma vez que neste site se fala bastante de dietas e alimentos, resolvi começar a divulgar receitas saudáveis e vou começar por esta deliciosa salada de nectarina com salmão.

Esta receita é para apenas uma pessoa, e pode contar com um tempo de preparação médio de  10 minutos. É bastante fácil e simples de fazer.

 

Ingredientes

  • 2 chávenas de alface romana rasgada
  • 1/2 chávena de fatias finas de radicchio
  • 1 nectarina
  • 100g de pedaços de salmão fumado (ver nota abaixo)
  • Um punhado de nozes

Para o molho

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 1/2 colher de sopa de vinagre de maçã
  • 1/2 colher de chá de mel

Instruções

Para fazer o molho, coloque os ingredientes todos numa tigela pequena e misture bem

  • Coloque a alface e o radicchio numa tigela
  • Corte a nectarina ao meio, retire o caroço e depois corte-a em fatias finas
  • Por cima da alface e do radicchio coloque o salmão, as fatias de nectarina e as nozes
  • Regue com o molho e misture

Notas: Não quer usar salmão fumado? Nesse caso use pedaços de salmão cozido, atum enlatado em água ou pedaços de frango assado.

Salada de nectarina com salmão

Bom apetite!

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