Queques de clara de ovo

Ricas em proteína, praticamente isentas de gordura e de açúcares, de fácil acesso para a maioria das pessoas (basta separar a clara da gema do ovo), a clara de ovo constitui uma excelente opção alimentar para aumentar o aporte diário de proteína e também são bastante fáceis de cozinhar.

Já publicamos um artigo que continha um grande número de receitas que usam como base as claras de ovo, artigo esse que também serviu para provar que é bastante fácil incorporar esta excelente fonte de proteína magra na sua dieta.

No entanto, e caso tenha ficado com vontade de ter acesso a mais receitas com claras, desta vez publicamos mais uma receita deliciosa, fácil de fazer e que requer pouco tempo.

Queques de clara de ovo

Ingredientes:

  • 14 claras de ovo.
  • 4 cebolinhas, picadas.
  • 2 cenouras, picadas.
  • ½ pimentão-vermelho, picado.
  • ½ courgette, picada.
  • ½ colher de sopa de manjericão.
  • ¼ colher de sopa de orégano.
  • Um pitada de sal marinho.
  • Uma pitada de pimenta.

Instruções:

  1. Pré-aqueça o forno a 175°C.
  2. Cubra as formas de queques com spray pam ou um pouco de azeite.
  3. Misture bem os vegetais numa tigela grande.
  4. Encha as formas de queques até que fiquem 2/3 cheias.
  5. Misture as claras de ovo, o sal e a pimenta numa tigela grande.
  6. Encha as formas de queques com as claras até que fiquem completamente cheias.
  7. Leve as formas ao forno durante 30 minutos, até que as claras cresçam acima das formas e adquiram um tom ligeiramente acastanhado.

Informação nutricional:

Kcal Proteína Carboidratos  Gordura
 271,2 51,6g 14,4g 1,6g

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