O que é a Caseína? A caseína, é a proteína dominante do leite de vaca, compreendendo 80% do total. Existem diferentes tipos de Caseína: alfa (s1), alfa (s2), beta e Kapa.
Tudo sobre a proteína de ovo
O que é a proteína da clara de ovo (Albumina)? Os ovos, em particular as claras de ovo, têm sido a base e a principal fonte de proteína dos culturistas e outros atletas durante décadas.
A clara de ovo, ou Albumina, é composta por vários tipos diferentes de proteínas: