glucomannan

Glucomannan

No artigo de hoje vamos falar acerca do glucomannan que é uma substância produzida a partir da raiz da planta konjac e que tem vindo a ser cada vez mais utilizada para a perda de peso.

A sua popularidade tem vindo a crescer nos últimos tempos e é cada vez mais comercializada em várias formas.

Vamos conhecer melhor?

O que é o glucomannan?

O glucomannan é um polissacarídeo solúvel em água que é considerado uma fibra dietética. É uma hemicelulose, uma componente da parede das células de algumas espécies de plantas.

O glucomannan compõe 40% do peso seco da raiz ou bulbo da planta konjac. Também está presente em grandes quantidades na madeira das coníferas e em pequenas quantidades na madeira das dicotiledôneas.  Também faz parte das membranas de bactérias, plantas e fermentos.

Para que serve o glucomannan?

Os produtos que contêm glucomannan também são vendidos em forma de suplementos nutricionais como tratamento para a obstipação, obesidade, hipercolesterolemia, acne e diabetes tipo 2.

O glucomannan pode ter vários benefícios para a saúde, sendo mais evidente a sua utilidade como apoio para perder peso, devido ao facto de ser praticamente desprovido de calorias e ocupar bastante espaço, promovendo uma sensação de saciedade.

A maior parte dos leitores deste site também estão sobretudo interessados em melhorar a sua composição corporal. Procuram mais especificamente, perder gordura, e o glucomannan pode ajudá-lo a conseguir isso.

Para além das cápsulas, e comprimidos, existem também ainda outras formas de glucomannan. Estou a falar de arroz e pasta feitos de glucomannan que são praticamente isentos de calorias.

Apenas como exemplo, o Slim Rice®, um tipo de arroz constituído sobretudo por glucomannan, contém apenas  7.7 calorias por cada 100 gramas.

O glucomannan ajuda a perder peso?

Num estudo de longa duração (16 semanas) realizado em 2008, os investigadores recrutaram 200 indivíduos com excesso de peso e obesos que receberam uma mistura de psyllium seed husks (3 gramas) e glucomannan (1 grama) duas vezes por dia, a mesma mistura três vezes por dia, ou um placebo (1).

Os grupos do psyllium e glucomannan perderam em média, 4.5 kg e 4.6 kg respetivamente, enquanto o grupo de controlo perdeu apenas 0.79 kg.

Glucomannan
Existem vários tipos de arroz, pasta, e noodles à venda no mercado, formulados à base de glucomannan e que são praticamente isentos de calorias.

A diferença entre o grupo duas vezes ou três vezes por dia não foi significativa. O grupo que ingeriu o glucomannan teve um aumento da saciedade em comparação com o grupo de controlo e os níveis de colesterol HDL foram significativamente reduzidos durante o período do estudo. Os tratamentos foram bem tolerados em todos os grupos.

Um outro estudo, desta vez duplo-cego envolveu 20 pacientes obesos, sendo que os voluntários receberam um placebo ou um suplemento de fibra de glucomannan. Não foram realizadas mudanças nos hábitos dietéticos ou de exercício dos pacientes (2).

O estudo descobriu que durante o período de oito semanas o grupo que ingeriu o suplemento de glucomannan perdeu uma média de 2.5 kg e os níveis de colesterol diminuíram de forma significativa.

Outros benefícios

O glucomannan poderá ser útil como terapia coadjuvante para a diabetes tipo 2. Já foi comprovado que melhora o perfil lipídico e alivia os níveis de glucose sanguíneo em jejum nos diabéticos tipo 2 (3).

O glucomannan também ajuda a aumentar a sensibilidade à insulina e melhora a glicemia e outros fatores de risco para a doença cardíaca coronária (4).

Riscos para a saúde

perder peso
Para resultados mais rápidos e consistentes, deverá seguir uma dieta saudável e um programa de treino.

Várias instituições de saúde indicam os vários cuidados a ter com o consumo desta substância:

Os produtos de saúde naturais que contenham o ingrediente glucomannan em forma de comprimido, cápsula ou em pé, que estão atualmente presentes no mercado, têm potencial de provocar problemas de saúde se foram ingeridos sem pelo menos 250 ml de água ou outro tipo de bebida.

Os riscos incluem asfixia e / ou bloqueio da garganta, esôfago ou intestino, de acordo com relatórios internacionais de casos de reações adversas. Também é importante notar que esses produtos não deve ser tomados imediatamente antes de ir para a cama

Conclusão

Normalmente costumo recomendar uma alimentação correta e com o número de calorias adequado para perder gordura, mas o glucomannan poderá ser útil, sobretudo nos estágios iniciais, para aqueles indivíduos que têm grandes dificuldades em controlar o apetite e que portanto necessitam de ingerir grandes quantidades de comida, ou que simplesmente procuram alternativas alimentares com um número de calorias mais reduzidas.

Resumindo, se tem um apetite demasiado grande, esta substância poderá ajudá-lo/a a ficar mais saciado, inibindo em parte o apetite, ao mesmo que ingere um número mais reduzido de calorias.

Desde que bem utilizado, isto é, ingerindo com uma boa quantidade de água a acompanhar, e de preferência em combinação com um bom regime alimentar e prática habitual de exercício, o glucomannan poderá ser um importante aliado na sua luta contra o apetite excessivo e a perda de peso /  gordura.

Referência 1|Referência 2| Referência 3 | Referência 4

Fernando Ribeiro

Nutricionista (CP: 4100N) no Moreirense Futebol Clube. Licenciado em nutrição pela FCNAUP. Também publica nos blogs nutrasports.net e footballmedicine.net.