10 receitas de gelados protéicos

12 gelados protéicos

Quem não gosta de comer um delicioso gelado? No entanto, e apesar de serem uma das sobremesas mais apetecidas, são também bastante calóricas e na maioria das vezes contêm ingredientes pouco saudáveis.

Aqui tem uma lista de algumas receitas saudáveis de gelado com proteína com que me fui deparando ao longo de várias semanas e que são ideais para aquelas alturas em que nos apetece uma sobremesa mas ao mesmo tempo queremos continuar a seguir uma dieta saudável.

Se quiser obter os melhores resultados com as suas receitas caseiras de gelados, então o melhor é mesmo adquirir uma máquina de fazer gelados.

No entanto, é possível obter gelados deliciosos mesmo sem o recurso a esse electrodoméstico e para estas receitas não irá precisar dele.

Gelado protéico simples

Gelado protéico simplesEsta receita é simples e apenas pede três ingredientes. Mas a melhor parte é que não necessita de uma máquina de fazer gelados.

Ingredientes:

Instruções:

  1. Deite os ingrediente todos num liquidificador ou processador de alimentos e misture bem, até obter uma mistura muito cremosa, sem grumos.
  2. Deite a misture num tupperware e coloque-o no congelador durante uma hora.
  3. Passado uma hora, retire o recipiente do congelador e mexa bem o gelado. Assegure-se de que a mistura congela de maneira uniforme.
  4. Volte a colocar o recipiente no congelador. Espere mais uma hora antes de o retirar e voltar a mexer.
  5. Repita o 3º e o 4º passo até obter um gelado com a consistência desejada e sirva.

Esta receita também funciona com caseína ou suplementos de proteína com vários tipos de proteína – Isso irá tornar o gelado ainda mais cremoso!

Se você usar outros tipos de proteína, poderá ter que adicionar algumas colheres de sopa de leite, caso a mistura fique demasiado espessa.

*Dá para 2 doses.

Informação nutricional (por dose):

 KcalProteína Carboidratos Gordura 
 258 38 gr 17 gr 4,8 gr

Gelado protéico de bananaGelado protéico banana

Aqui tem outra receita muito simples de gelado, que incluí apenas dois ingredientes que quase sempre estão presentes na cozinha dos culturistas e adeptos do modo de vida “fitness”.

Quanto mais maduras forem as bananas que usar nesta receita, mais intenso irá ser o sabor da mesma. Também é possível usar outros tipos de fruta, mas nesse caso poderá ter que adicionar um pouco de stevia ou outro tipo de adoçante pouco calórico.

Ingredientes:

  • 2 bananas grandes, maduras.
  • 2 scoops de whey protein, sabor baunilha.

Instruções:

  1. Congele as bananas inteiras ou retire-lhes a casca, corte-as em fatias e coloque-as em sacos para congelador.
  2. Retire as bananas do congelador cerca de 10 minutos antes de estar preparado para comer este gelado.
  3. Descasque as bananas e deite-as num processador de alimentos, ou então coloque-as num recipiente e use a sua varinha mágica.
  4. Processe até obter uma textura bem suave e cremosa. Isto poderá demorar algum tempo quando as bananas estão demasiado congeladas. Seja paciente e depois sirva-se!

*Dá para 2 doses.

Informação nutricional (por dose):

 KcalProteína Carboidratos Gordura 
 243 25,5 gr 33,1 gr 2,4 gr

Gelado protéico de baunilhaGelado protéico de baunilha

Este gelado, cujo ingrediente principal é o leite gordo, é delicioso e tem uma textura muito leve.

Caso pretenda obter uma mistura mais cremosa e mais parecida com a dos gelados que se vendem nos supermercados, experimente adicionar ¼ xícara de leite de coco.

Ingredientes:

  • 1 scoop de proteína whey sabor baunilha (qualquer marca).
  • 1 pitada de sal.
  • Adoçante sem calorias (1-2 pacotinhos de stevia ou outro).
  • 1 xícara de leite gordo.

Instruções:

  1. Misture os ingredientes todos e deite o conteúdo num recipiente plástico raso ou numa bandeja de cubos de gelo.
  2. Coloque no congelador até que a massa congele.
  3. Uma vez que esteja congelado, retire o conteúdo do recipiente plástico ou da bandeja de cubos de gelo. Se não conseguir fazer isso, coloque o recipiente no micro-ondas durante 30 segundos.
  4. Deite o conteúdo no liquidificador ou processador de alimentos e processe até obter uma mistura cremosa e parecida com a de um gelado.

*Dá para 1 dose.

Informação nutricional:

 KcalProteína Carboidratos Gordura 
 268 14,8 gr 14,8 gr 9,9 gr

Gelado protéico de cerejasGelado protéico de cerejas

Esta receita de gelado, pouco convencional, irá deixá-lo babado e a pedir por mais. É um gelado protéico que sabe tão bem como parece e que você pode comer sem culpa.

Ingredientes:

  • 2 xícaras de feijão branco, previamente demolhado e cozido.
  • 2 xícaras de leite gordo.
  • 1 scoop de proteína whey sabor baunilha.
  • 1 banana bem madura.
  • 2 colheres de sopa de mel.
  • 1 colheres de chá de extrato de baunilha.
  • ¼ colher de chá de extrato de amêndoa.
  • 8 morangos, descongelados e cortados em cubos.
  • ½ xícara de cerejas, sem caroço.

Instruções:Gelado protéico cerejas

  1. Deite o feijão, o leite, a proteína whey, a banana, o mel e os extratos num liquidificador ou processador de alimentos e misture a velocidade alta durante 3 minutos ou até conseguir obter uma mistura extremamente suave.
  2. Deite a mistura numa tigela grande e misture também os morangos e as cerejas.
  3. Separe a mistura por 4 tigelas mais pequenas e coloque-as no congelador durante um total de 3 horas.
  4. Retire as tigelas do congelador a cada 30-45 minutos para mexer a mistura e evitar que o gelado se congele de forma indevida.

Informação nutricional:

*Dá para 4 doses.

 KcalProteína Carboidratos Gordura 
 267,5 24,2 gr 20,5 gr 3,6 gr

Gelado simples de iogurte gregoGelado simples de iogurte grego

Gosta de iogurte grego? Caso a resposta seja afirmativa, irá adorar esta receita, muito simples e fácil de fazer, de gelado protéico caseiro, que usa como base iogurte grego magro e sem açúcar – uma alternativa mais saudável do que os iogurtes gregos normais e do que os gelados típicos que se encontram à venda nas lojas e supermercados.

Ingredientes:

  • 1 iogurte grego magro.
  • ½ scoop de whey protein sabor baunilha.
  • Stevia a gosto (1-2 pacotinhos).

Instruções:

  1. Deite ½ scoop de proteína em pó e o stevia num copo de iogurte grego.
  2. Misture bem e coloque o copo no congelador durante 40 a 60 minutos.
  3. Retire o seu gelado protéico do congelador e sirva-se!

Informação nutricional:

 KcalProteína Carboidratos Gordura 
 155 30 gr 8 gr 0,5 gr

Gelado protéico com morangosGelado protéico com morangos

Esta sobremesa rica em proteína é perfeita para um lanche saudável no final da tarde – ou para saborear em qualquer outra altura do dia.

Ingredientes:

  • 19 gramas de whey protein (sabor baunilha).
  • 1 colher de sopa de manteiga de amêndoa.
  • 30 ml de leite gordo.
  • 1 colher de sopa de água.
  • 12 gramas de morangos.
  • 12 gramas de mirtilos.
  • 1 colher de sopa de amêndoas laminadas.

Instruções:

  1. Deite a manteiga de amêndoa, a proteína em pó, o leite e a água numa tigela.
  2. Misture os ingredientes todos até obter uma mistura espessa.
  3. Coloque no congelador durante pelo menos uma hora.
  4. Quando a mistura estiver pronta a servir, coloque os morangos, os mirtilos e as amêndoas no topo.

Informação nutricional:

 KcalProteína Carboidratos Gordura 
 218 14,5 gr 9 gr 13,5 gr

Gelado protéico com chocolate pretoGelado protéico com chocolate preto

Esta é outra excelente tipo de gelado rico em proteína, desta vez sem qualquer tipo de fruta. É um gelado delicioso, mas pobre em calorias e em hidratos de carbono – perfeita para os amantes do chocolate.

Ingredientes:

  • 19 gramas de whey protein (sabor chocolate).
  • 1 colher de sopa de manteiga de amêndoa.
  • 30 ml de leite gordo.
  • 2 gramas de raspas de chocolate preto (70% de cacau).
  • 1 colher de sopa de água.

Instruções:

  1. Tal como fez na receita anterior, combine a proteína whey, o leite, a manteiga de amêndoa e a água numa tigela.
  2. Misture bem os ingredientes até obter uma massa espessa e homogênea.
  3. Coloque a tigela no congelador no mínimo durante 1 hora.
  4. Quando a mistura estiver pronta, deite as raspas de chocolate por cima.

Informação nutricional:

 KcalProteína Carboidratos Gordura 
 174 13 gr 5,5 gr 11 gr

Gelado protéico de manteiga de amendoimGelado protéico de manteiga de amendoim

De todas, esta irá provavelmente ser a sua receita de gelado preferida e que você irá querer saborear todos os dias antes de se deitar.

É que este gelado protéico, delicioso e muito cremoso, é feito à base de proteína caseína, o que o torna ideal para ingerir na sua última refeição do dia.

Ingredientes:

  • 1 scoop de caseína sabor chocolate.
  • 1 colher de sopa de manteiga de amendoim.
  • 2 colheres de chá de cacau em pó.
  • Stevia a gosto.

Instruções:

Esta receita não é muito fácil de fazer e aqui irá ter misturar todos os ingredientes e adicionar apenas 1 colher de água de cada vez e ir misturando a massa com a colher.

A ideia é obter uma massa extremamente consistente e homogénea. Uma vez que consiga fazer isso, coloque-a no congelador durante 15-30 minutos e sirva.

*Dá para 1 dose.

Informação nutricional:

 KcalProteína Carboidratos Gordura 
 240 29,5 gr 11,9 gr 11,4 gr

Gelado protéico com puré de abóboraGelado protéico com puré de abóbora

Esta receita de gelado protéico usa o sabor doce natural das bananas, bem como o sabor a baunilha da proteína em pó para complementar de forma perfeita o sabor da abóbora.

Adicione também algumas raspas de chocolate preto e irá obter um gelado de abóbora bem delicioso e nutritivo. Ideal para um snack a meio da manhã ou da tarde.

Ingredientes:

Para o gelado:

  • 2 bananas muito maduras, congeladas.
  • ¾ xícara de puré de abóbora-manteiga cozida.
  • 1 scoop de whey protein, sabor baunilha.

Para os pedaços de chocolate:

  • 3 colheres de sopa de óleo de coco.
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó.
  • 2 colheres de sopa de mel.

Instruções:

  1. Deite as bananas, a abóbora e a proteína em pó num liquidificador ou processador de alimentos. Misture a alta velocidade até obter uma massa macia.
  2. Deite os ingredientes para os pedaços de chocolate numa tigela pequena e misture-os bem.
  3. Com a massa para o gelado ainda no liquidificador, ligue o liquidificador/processador de alimentos a baixa velocidade deite a mistura de chocolate até que esta se espalhe ao longo do gelado. A massa de chocolate irá endurecer à medida que entrar em contacto com o gelado, mais frio, e irá criar “pedaços” em vez de se misturar.

Informação nutricional (por dose):

*Dá para 2 doses.

 KcalProteína Carboidratos Gordura 
 308 23 gr 27 gr 12 gr

Gelado protéico com pistáciosGelado protéico com pistácios

Este gelado é tão delicioso como parece e tem a vantagem de ser bastante saciante e ao mesmo tempo pouco calórico.

Ingredientes:

  • 1 iogurte grego magro.
  • 1 banana madura, de tamanho médio, descascada, costada em pedaços e congelada.
  • ½ xícara de espinafres crus.
  • 30 gramas de abacate.
  • 2 pacotinhos de de stevia.
  • ¼ colher de chá de extrato de amêndoa.
  • ⅛ colher de chá de goma xantana (opcional).
  • 1 colher de sopa de pistachios crus, sem casca.
  • 4-5 cubos de gelo.

Instruções:

  1. Deite os ingredientes todos; o iogurte, os pedaços de banana, o espinafre, o abacate, o extrato de amêndoa, a goma xantana, os cubos de gelo e os pistachios num liquidificador e misture até obter uma mistura bem homogênea e suave.
  2. Depois de ter misturado muito bem, deite o conteúdo num recipiente e polvilhe com mais alguns pistachios.
  3. Coloque o recipiente no congelador até que a mistura fique suficientemente firme e com uma consistência semelhante à de um gelado.
  4. Sirva e saboreie!

Informação nutricional:

*Dá para 1 dose.

 KcalProteína Carboidratos Gordura 
 152 11 gr 4 gr 4 gr

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