Turmérico, a erva “clembuterol“

Turmérico, a erva “clembuterol “A curcumina, um pigmento de cor amarelada, que ocorre naturalmente e que faz parte de um componente ativo do açafrão-da-Índia (Curcuma longa) [ver a estrutura abaixo] do açafrão – Curcuma longa – acabou por ser ainda mais interessante para os atletas do que pensávamos.

Isto de acordo com um estudo animal realizado por gerontólogos da Universidade “Tufts”. A curcumina inibe o crescimento do tecido adiposo e estimula a queima de gordura no corpo.

A curcumina é um anti-catabólico: em células musculares inibe o NFkB, um regulador molecular. Ao fazer isso, a curcumina inibe o proteassoma e as proteínas calpaína, dois sistemas que as células musculares utilizam para decompor as proteínas.

Doses elevadas de curcumina impedem os ratos de catabolizar os músculos se sofrerem de septicemia grave. E, esperamos, o mesmo mecanismo poderia ajudar os atletas a reduzir a degradação dos músculos através da formação.

Tudo isto são noticias antigas para quem os seguidores mais atentos deste site. Mas os pesquisadores da University de Tufts publicaram um artigo no “Journal of Nutrition” que descreve um estudo no qual eles deram a ratos uma dieta rica em gordura durante um período de 12 semanas.

Um grupo de ratos recebeu alimentos suplementados com meio grama de curcumina por quilograma. Como  pode ver na figura abaixo, a curcumina reduz o ganho de peso.

Tabela 1

Mas, a adição de curcumina não inibe apenas a produção de tecido adiposo, como você pode ver na tabela abaixo. A quantidade de ácidos gordos livres, triglicerídeos e colesterol presente no sangue dos animais, indica que a curcumina também acelera o metabolismo das gorduras.

Tabela 2

A tabela abaixo demonstra o efeito que curcumina tem no tecido adiposo a nível celular. A dieta rica em calorias leva a um aumento da produção de VEGF, um hormona que estimula as células a formar vasos sanguíneos – essenciais para o crescimento do tecido. A curcumina reduz a quantidade de vasos que são criados no tecido adiposo e, portanto, inibe o crescimento da camada de gordura.

A curcumina também inibe a produção de PPAR-gama, o sensor que alerta as células de gordura para a presença de gordura. Se o sensor funcionar de forma menos eficiente, as células de gordura absorvem menos gordura.

Então, a produção da enzima carnitinepalmitoyltransferase-1 (CPT-1) sobe. Esta enzima combina o aminoácido carnitina com os ácidos gordos, para que eles sejam absorvidos pelas mitocôndrias, as geradoras de energia das células.

Tabela 3

A curcumina, provavelmente, ajuda as células a unir mais grupos de fósforo para as moléculas sinalizadoras AMPK. E isto activa a AMPK, uma enzima que recarrega as moléculas de energia esgotadas AMP. As células também usam esta enzima como indicador da quantidade de energia. Se a AMPK se torna mais activa, as células começam a trabalhar mais para fornecer mais energia.

As células adiposas libertam mais conteúdo no sangue; os músculos absorvem mais glicose e queimam mais ácidos gordos. A figura abaixo mostra-nos que a curcumina aumenta a concentração de AMPK nos tecidos dos ratos gordos.

Tabela 4

Termogénico e anti-catabólico. Hmm. O que é que isto nos faz lembrar?

Turmérico – clenbuterol no armário da sua cozinha.

Referência!

 
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