Iogurtes Skyr – Qual o melhor?

skyr

O Skyr dispensa apresentações, mas para aqueles que ainda não o conhecem, é um tipo de iogurte originário da Noruega e que foi mais tarde levado para a Finlândia, onde continuou a ser produzido até aos dias de hoje.

Trata-se de um iogurte bastante espesso, cuja principal característica é o seu teor de proteína, significativamente mais elevado que os iogurtes gregos e iogurtes comuns.

Na verdade, a sua textura e sabor da variedade natural assemelham-se mais à de um queijo de barrar, pouco cremoso e definitivamente mais espesso do que os iogurtes clássicos.

Qual o melhor?

Atualmente é possível adquirir três marcas diferentes nos supermercados nacionais, cada um com diferentes sabores, suficientes para agradar a gregos e a troianos.

Neste artigo comparamos os preços e as características nutricionais básicas de cada um, de forma a determinar qual o mais adequado para os seus objetivos.

Skyr natural

skyr

Milbona (Lidl)

Arla (Continente; El Corte Inglês)

Biedermann (Jumbo)

Quantidade

150g

150g

135g

Energia

93 kcal

98 kcal

90 kcal

Lípidos

0,3g

0,3g

1,5g

Hidratos de Carbono

6g

6g

7,2g

açúcares

6g

6g

5,5g

Proteína

16,5g

16,5g

11,7g

Preço

€0,69

€0,80*

€1,49

*Preço obtido numa data na qual se encontrava em vigor um desconto imediato de 10% no Continente.

Em termos de preços, o skyr Milbona Natural é sem dúvida alguma o vencedor. Para além disso, a sua lista de ingredientes é muito simples, sem aditivos e outros ingredientes potencialmente indesejáveis.

Lista de ingredientes: Leite magro, culturas de arranque, coalho microbiano.

Em segundo lugar ficaria o Skyr Alra, sendo que as suas características nutricionais são praticamente iguais às do Skyr Milbona.

O Skyr Biedermann acaba por ser a pior escolha, devido a ser o que tem mais hidratos de carbono, menos proteína e também por ser o mais caro dos três.

Skyr Milbona (Lidl)

skyr milbona sabor mirtilo skyr Milbona morango skyr Milbona pêssego e maracujá
Mirtilo Morango  Pêssego e maracujá
 Quantidade  150g  150g  150
 Energia  84  84  82,5
 Lípidos  0,3g  0.3g  0.3g
 Hidratos de Carbono  6,9g  6,9g  6,8
 açúcares  5.9g  6g  5.9g
 Proteína  13,4g  13,4g  13,4g
 Preço  €0,79  €0,79  €0,79

As variedades de Skyr Milbona com sabores e adoçante contêm uma menor quantidade de proteína. É o preço a pagar pelos ingredientes adicionados, responsável pelo sabor mais agradável.

Lista de ingredientes Skyr Milbona Mirtilos: Leite magro, açúcar, 7% mirtilo, amido modificado, sumo de limão obtido a partir de um produto concentrado, espessantes: pectiinas, goma xantana; extrato natural corante de cenoura, reguladores de acidez: citratos de cálcio, ácido cítrico; culturas de arranque, coalho microbiano, aroma natural, edulcorantes: aspartame, acessulfame K.

Se pretende um iogurte proteico e não está disposto a abdicar do sabor, então estas variedades de Skyr são para si, embora estejam longe de ser os iogurtes mais saborosos do mercado.

Skyr Alra (Continente; El Corte Inglês)

Mirtilo

Ginja

Framboesa

/Arando

Quantidade

150g

150g

150g

Energia

123 kcal

124,5 kcal

120 kcal

Lípidos

0,5g

0,3g

0,3g

Hidratos de Carbono

14,6g

16,5g

14,5g

açúcares

13,5g

13,5g

13,7g

Proteína

13,5g

13,4g

13,4g

Preço

€0,99

€0,99

€0,99

Estes iogurte skyr da Alra podem ser adquiridos nos supermercados Jumbo e também no Continente. Em termos de características nutricionais, estas são praticamente idênticas às do Skyr da Milbona e a principal diferença entre as duas marcas está no preço, 20 cêntimos mais elevado no caso do Skyr da Alra.

Skyr Biedermann (Jumbo)

Mirtilo

Manga

Baunilha

Quantidade

135g

135g

135g

Energia

117,5 kcal

117,5 kcal

116,1 kcal

Lípidos

1g

1,2g

1g

Hidratos de Carbono

18,6g

18g

18g

açúcares

18g

17g

16,9g

Proteína

8,4g

8,5g

8,6g

Preço

€1,49 €1,49

€1,49

Tal como acontece com as variedades com sabor já abordadas neste artigo, também as da Biedermann contêm mais hidratos de carbono e menos proteína do que a sua variedade natural.

Infelizmente, as variedades com sabor desta marca também contêm açúcar adicionado, o que poderá ser um grande contra para aqueles que pretendem evitar o açúcar.

O seu preço mais elevado comparativamente aos de outras marcas poderá dever-se ao fato dos ingredientes usados na sua formulação serem provenientes de agricultura biológica.

San Tonelli 

Queijo skyr aveia 240g (Jumbo)

Quantidade Por 100g Por embalagem (240g)
Energia 85 kcal 204 kcal
Lípidos 0,5g 1,2g
Hidratos de Carbono 12g 28,8g
açúcares 3,6g 8,6g
Proteína 8,2g 19,7g
Preço €0,79 €1,89

Esta é uma proposta interessante da San Tonelli que nos oferece um produto que é uma combinação de skyr com aveia que pode ser uma excelente opção para um lanche ou uma refeição leve pronta a ingerir, rica em proteína.

Cada embalagem proporciona quase 20 gramas de proteína, quase 30 gramas de hidratos de carbono, 1,2g de lípidos e apenas 204 kcal.

A sua lista de ingredientes é também bastante simples, sem açúcares nem edulcorantes adicionados.