Maionese caseira

Maionese caseiraReceita de maionese caseira. Se alguma vez pensou em fazer maionese caseira mais saudável que a versão que se vende nos supermercados e lojas, sem a adição de óleos industriais refinados, etc… esta receita é para si.

Ingredientes

  • 2 gemas de ovo (de preferência caseiros)
  • 1 colher de chá de vinagre
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 300 ml de azeite virgem
  • Sal fino, a gosto
  • Pimenta, a gosto
  • Sumo de limão, a gosto
  • Um pouco de salsa, a gosto (opcional)

Preparação

  1. Coloque numa tigela as gemas de ovo, o vinagre e a mostarda. Vá mexendo com uma vara de arames.
  2. Continuando sempre a mexer, vá adicionando um fio de azeite de forma muito lenta até este acabar.
  3. A seguir tempere com pimenta, sal, um pouco de limão e um pouco de salsa (opcional).
  4. Misture tudo muito bem e depois de estar feita, conserve no frigorífico.Maionese caseira

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