Arroz de couve-flor

Arroz de couve-florEsta receita de arroz de couve-flor é muito simples de fazer, é super saborosa e contem apenas 25 calorias por cada 100 gramas, o que a torna ideal para as pessoas que precisam de perder peso.

Para além disso também é muito rápida de preparar, se tiver acesso a um processador de alimentos.

Ingredientes

  • 1 cabeça de couve-flor.

Instruções

Para preparar esta receita da forma mais fácil, e para que esta fique o mais saborosa possível, irá necessitar de três acessórios de cozinha.

  • Um processador de alimentos ou um ralador de queijo.
  • Um micro-ondas.
  • Um prato ou um tupperware adequado para o micro-ondas, com cobertura (para evitar que a humidade da couve-flor se evapore).
  1. Rale a couve-flor com um ralador de queijo ou use um processador de alimentos, de forma a que a couve-flor ralada tenha aproximadamente o tamanho de grãos de arroz.
  2. Deite a couve-flor num prato coberto e cozinhe-a no micro-ondas durante 4 minutos.
  3. Não é necessário adicionar água pois a couve-flor absorve bastante água e os “grãos” irão ficar pegajosos. Para manter os grãos “fofos”, basta deixar a humidade da couve-flor fazer o seu trabalho.

Informação nutricional

 Calorias 25
 Proteína 1,92 gramas
 Carbohidratos 4,97 gramas
 Gordura 0,28 gramas

Arroz de couve-flor assado no forno

Arroz de couve-flor assado no forno

Caso deseje cozinhar uma grande quantidade de couve-flor de uma só vez, esta receita é a ideal para si.

O arroz assado no forno é mais fácil de fazer em grandes quantidades, tem uma textura melhor e um sabor mais parecido com o verdadeiro arroz.

Ingredientes

  • 1 cabeça de couve-flor.

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 218°C. Cubra uma assadeira grande com papel de alumínio.
  2. Remova os talos e corte a cabeça de couve flor em vários pedaços pequenos, deite-os no processador de alimentos e rale até que a couve-flor fique parecida com arroz.
  3. Espalhe a couve-flor ralada numa única camada na assadeira e leve ao forno durante cerca de 25 minutos, até que o “arroz” fique macio e comece a apresentar algumas manchas douradas.

A informação nutricional desta receita é idêntica à da primeira receita de arroz de couve-flor que descrevemos acima.

 

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