7 receitas proteicas com fruta

Para além de serem ricas em fibra, antioxidantes e vários nutrientes importantes, está comprovado que a ingestão de fruta, como por exemplo a maçã, também proporciona vários benefícios para a saúde.

Incluir fruta nas suas refeições é uma excelente opção, principalmente para aqueles que procuram eliminar ou reduzir o seu consumo de cereais. É também excelente para incluir nos lanches e até mesmo no café-da-manhã, sendo que a maioria das frutas têm ainda a vantagem de ter um índice glicémico baixo e uma carga glicémica reduzida (1).

Apesar de serem deliciosas por si só, estas 7 receitas irão permitir-lhe variar a sua ingestão de fruta e ao mesmo tempo aumentar a quantidade de proteína que obtém a partir da dieta.

7 receitas proteicas com fruta

Batido de Laranja, Ananás e Iogurte gregoBatido de Laranja, Ananás e Iogurte grego

Ingredientes

  • 1 xícara de sumo de laranja recém espremido
  • ½ xícara de sumo natural de ananás.
  • 1 scoop de whey, sabor baunilha.
  • ½ xícara de iogurte grego magro.
  • 1 colher de chá de mel.
  • Rodelas de laranja ou folhas de hortelã fresca para enfeitar.

Instruções

  1. Misture bem os sumos, a whey protein, o iogurte e o mel num liquidificador.
  2. Deite o sumo em dois copos e enfeite com rodelas de laranja e/ou folhas de hortelã fresca.

Fruta com molhoFruta com molho

Ingredientes

  • 225 gramas de queijo fresco batido magro. 
  • 170 gramas de iogurte sabor baunilha (magro e sem açúcar)
  • 3 colheres de chá de sumo de limão.
  • raspas de limão (opcional).
  • mel (opcional / a gosto).

Instruções

Deite os ingredientes todos na vasilha de um liquidificador e misture bem. Sirva imediatamente com fruta fresca ou deixe a arrefecer no frigorífico até estar pronto a servir.

Meloa com iogurteMeloa com iogurte

Ingredientes

  • ½ meloa.
  • 170 gramas de iogurte grego magro.
  • 1 colher de sopa de mirtilos
  • 1 colher de sopa de amoras
  • 1 colher de sopa de sementes de girassol.

Instruções

  1. Retire as sementes do centro da metade da meloa.
  2. Encha o buraco com as 170 gramas de iogurte grego magro.
  3. Coloque os mirtilos e as amoras por cima do iogurte e cubra com as sementes de girassol.
  4. Sirva-se usando uma colher para retirar pedaços da meloa.

Banana Splitbanana split

Ingredientes

  • 1 banana, cortada de forma transversal.
  • ½ xicara de queijo fresco magro.
  • 1-2 colher de sopa de compota de fruta (frutos silvestres ou outra).
  • uma colher de chá de semente de linhaça moída
  • 1 colher de chá de sementes de chia
  • 1 colher de sopa de noz picada (ou amêndoa, amendoins).

Instruções

  1. Coloque duas metades de banana numa travessa ou prato.
  2. Com uma colher, vá adicionando queijo cottage por cima da banana.
  3. Regue com a compota de fruta e decore com as sementes de linho, de chia e nozes picadas.

Waffles proteicas com bananaWaffles proteicas com banana

Ingredientes

  • 1 scoop de proteína whey, sabor baunilha.
  • ½ banana madura.
  • ½ colher de mesa de leite gordo.
  • 2 claras de ovo.
  • 1 colher de chá de canela.

Instruções

  1. Numa tigela pequena, esmague a banana juntamente com o leite.
  2. Vá adicionando os restantes ingredientes de maneira a formar uma massa.
  3. Aplique spray de cozinha anti-aderente na sua máquina de fazer waffles e aqueça-a a uma temperatura médio-baixa.
  4. Aos poucos, vá deitando a massa por cima do ferro da máquina de waffles e deixe-a a cozinhar durante 3-5 minutos, até que a massa adquira uma cor dourado-castanho.
  5. Retire a waffle da máquina e cubra com mais fruta e mel (a gosto).

*Dá para 1 waffle.

Pão de banana e morangopão de banana e morango

Ingredientes

  • 2 xícaras e meia de farinha de trigo.
  • 2 colheres de sopa de sucralose ou stevia (a gosto)
  • ¾ xícara de açúcar.
  • ¾ colher de chá de bicarbonato de sódio.
  • ½ colher de chá de sal.
  • 3 bananas grandes e bem maduras, esmagadas
  • 4 colheres de sopa de manteiga light, derretida.
  • 2 ovos, batidos.
  • 150 gramas de iogurte grego magro (sabor banana ou baunilha)
  • 2 scoops de proteína whey sabor baunilha.
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha.
  • 1 xícara de morangos fatiados.

Instruções

  1. Pré-aqueça um forno a 175°C e aplique spray antiaderente numa travessa para pão que tenha 22 cm de comprimento e 12 cm de largura.
  2. Misture a farinha, a sucralose, o bicarbonato de sódio e o sal numa tigela.
  3. Numa tigela grande, misture as bananas esmagadas, a manteiga derretida, os ovos, o iogurte, a proteína whey e o extrato de baunilha.
  4. De forma cuidadosa, vá adicionado e misturando ao poucos a mistura de farinha à mistura de ovos, até que fiquem bem combinadas.
  5. Em seguida adicione também os morangos.
  6. Deite a massa na travessa para pão e leve ao forno durante 60 a 65 minutos ou até que, ao introduzir um palito no pão este saia limpo ou com algumas migalhas.

Salada de fruta e queijo frescosalada de queijo fresco e fruta

Ingredientes

  • 1 xícara de queijo fresco magro.
  • ¼ xícara de sumo recém-espremido de tangerina.
  • ½ xícara de pedaços de abacaxi.
  • ½ xícara de pedaços de pêssego.

Instruções

  1. Esprema o sumo das tangerinas e deite-o numa tigela pequena.
  2. Coloque os pedaços de abacaxi e de pêssego por cima do sumo de laranja.
  3. Misture as frutas.
  4. Cubra com o queijo fresco magro.