7 receitas de albumina

A albumina (clara de ovo em pó) é uma excelente fonte de proteína, é versátil e o seu preço é relativamente reduzido em comparação com outras fontes de proteína em pó, no entanto, a albumina tem um sabor pouco apelativo para a maioria das pessoas.

Mas é perfeitamente possível tornar a ingestão de albumina mais agradável, disfarçando o seu gosto a clara de ovo e, é precisamente por esse motivo que reunimos para o leitor estas 7 receitas deliciosas que incluem albumina.

7 receitas de albumina

Salada de frutas com albuminaSalada de frutas com albumina

Ingredientes

  • ½ banana, de tamanho médio, fria
  • ½ maçã, de tamanho médio, fria.
  • 4 morangos, fatiados, frios.
  • 2 colheres de sopa de mirtilos.
  • 1 iogurte magro, sem açúcar, adoçado com edulcorante e com sabor a coco, morango ou baunilha, frio.
  • 1 scoop de albumina.
  • 1 colher de chá de canela.

Instruções

  1. Deite o iogurte numa tigela de tamanho médio, em seguida adicione o scoop de albumina e misture bem durante alguns minutos, até que fiquem bem combinados.
  2. Corte a banana, a maçã e os morangos em pedaços e adicione-os à tigela, juntamente com os mirtilos.
  3. Misture e combine bem os pedaços de fruta com o “molho” de iogurte e albumina.
  4. Polvilhe com 1 colher de chá de canela antes de servir (opcional).

Mingau de aveia e albuminamingau de aveia e albumina

Ingredientes

  • 2 scoops de albumina.
  • 1 a 2 scoops de aveia.
  • 1 xícara de leite de coco (ou leite de amêndoa).

Instruções

  1. Comece por cozer a sua aveia aquecendo-a numa panela juntamente com o leite de coco.
  2. Assim que a aveia começar a ficar mais espessa, misture a albumina de ovo com ½ xícara de água quente até que comece a expandir-se.
  3. Quando a clara de ovo estiver grande e em castelo, deite-a por cima da aveia. Em seguida baixe o fogo (para o mínimo) e cubra a panela.
  4. Uma vez que já estiver tudo cozinhado, deite o conteúdo da panela num prato e sirva.

Bolo de abóbora com albuminabolo de abóbora com albumina

Ingredientes

  • ½ xícara de farinha de aveia.
  • 2 scoops de albumina.
  • 1 colher de sopa de pó de casca de coco.
  • 2 colheres de chá de canela.
  • ¼ colher de chá de sal.
  • ¼ colher de chá de gengibre em pó.
  • ¼ colher de chá de cravo em pó.
  • 1 colher de chá de fermento em pó.
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio.
  • ⅓ xícara de mel.
  • 120 gramas de puré de maçã para bebé.
  • 3 colheres de chá de extrato de baunilha.
  • 3 ovos.
  • 400 gramas de abóbora.
  • ½ xícara de leite.
  • 1 saqueta de stevia (a gosto).
  • Spray de cozinha anti-aderente (Pam).

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 175ºC.
  2. Aplique spray de cozinha antiaderente num prato de vidro pirex. Deixe o prato de lado.
  3. Misture todos os ingredientes secos (a farinha, a albumina, o pó de coco, a canela, o sal, o gengibre, o cravo, o fermento, o bicarbonato e o stevia) numa tigela.
  4. Misture os ingredientes “molhados” (os ovos, a abóbora, o extrato de baunilha, o leite e o puré de comida maçã) todos num liquidificador, a velocidade média.
  5. Em seguida adicione os ingredientes secos à vasilha do liquidificador onde acabou de misturar os ingredientes “molhados” e processe novamente a velocidade média até obter uma mistura homogénea.
  6. Coloque a mistura no prato pirex e leve ao forno durante 30-35 minutos.

Batido de iogurte e albuminaBatido de iogurte e albumina

Ingredientes

  • 1 iogurte magro, sem açúcar, sabor morango.
  • 1 xícara de leite.
  • 6 colheres de sopa de albumina (30 gramas de proteína).
  • 3 colheres de sopa de sementes de linhaça (opcional).
  • 5 morangos, frios.
  • Algumas colheres de sopa de pedaços de outras frutas (a gosto).

Instruções

Deite os ingredientes na vasilha de um liquidificador ou processador de alimentos e misture bem. Sirva!

Smoothie de banana e albuminaSmoothie de banana e albumina

Ingredientes

  • 150 ml de leite.
  • 1 scoop de albumina.
  • ½ banana.
  • 1 colher de chá de mel (opcional).

Instruções

Misture os ingredientes num liquidificador e sirva.

Batido de albumina sabor caféBatido de albumina sabor café

Ingredientes

  • 150 ml de leite meio-gordo.
  • 1 colher de chá de café instantâneo.
  • 1 scoop de albumina.
  • 1 colher de chá de mel ou 1 saqueta de stevia.
  • 1 colher de chá de canela.

Instruções

Aqui basta misturar os ingredientes todos no liquidificador, misturar, deitar o conteúdo num copo alto e no final polvilhar um pouco de canela por cima.

Batido de chocolate e albuminaBatido de chocolate e albumina

Ingredientes

  • 1 scoop de albumina.
  • 2 xícaras de leite magro.
  • 1 colher de sopa e meia de cacau magro em pó.
  • 1 saqueta de stevia.
  • 5-10 cubos de gelo de tamanho médio.

Instruções

Misture os ingredientes num liquidificador até que todos os ingredientes fiquem completamente liquefeitos.