14 sobremesas deliciosas e saudáveis

Toda a gente sabe que as sobremesas devem ser consumidas com moderação e apenas de forma esporádica, certo? O que a maioria das pessoas não sabe é que também existem receitas para criar sobremesas saudáveis, que são pobres em calalorias e absurdamente deliciosas.

Agora você até pode comer estas sobremesas todos os dias, sem precisar de sentir culpa e sem necessitar de ir a correr para o ginásio para compensar o excesso de calorias ingeridas.

14 sobremesas deliciosas e saudáveis

Aqui tem 14 receitas de sobremesas saborosas, “paleo”, sem farinha de trigo, sem glúten, sem acúçar e sem sentimento de culpa.

Tarte de claras com creme proteico de bolacha e natas Tarte de claras com creme proteico de bolacha e natas

Ingredientes:

Base da tarte:

  • 400 gramas de claras.
  • Uma pitada de sal.
  • 1 pacote de gelatina de ananás sem açúcar (marca Minipreço).

Creme:

  • 250 gramas de queijo quark (LIDL).
  • 3 folhas de gelatina sem sabor
  • 45 gramas de proteína com sabor a bolacha e natas.


Preparação:

Base da tarte:

  1. Bater as claras com a pitada de sal. Quando estiverem firmes, adiciona-se o pacote de gelatina e volta-se a bater com a batedeira, para misturar bem os ingredientes.
  2. Depois da massa estar pronta, coloca-se numa forma de tarte untada com óleo de coco e vai a assar durante cerca de 25 minutos.

Creme:

  1. Aquecer um pouco de água e dissolver as folhas de gelatina. Reservar.
  2. Colocar o queijo quark num recipiente e adicionar o pó da proteina, até ficar uma massa homogénea.
  3. Por fim, adiciona-se as folhas de gelatina dissolvidas e mexe-se bem.
  4. Depois da tarte arrefecer, coloca-se este creme por cima.

Receita ótima e com baixas calorias :).

Bolo de banana e tapioca sem açúcarBolo de banana e tapioca sem açúcar

Ingredientes:

  • 2 bananas (devem estar bem maduras).
  • ½ chávena de uvas passas pretas.
  • 2 ovos.
  • ¼ chávena de óleo de coco derretido.
  • 1 chávena de farinha de tapioca.
  • 2 colher de sopa de coco ralado.
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Preparação:

Colocam-se todos os ingredientes num recipiente e misturam-se com a varinha mágica. Leva-se a massa ao forno (médio) durante cerca de 30 minutos.

Tarte de aveia com cobertura de pêssego e puré de maçãTarte de aveia com cobertura de pêssego e puré de maçã

Ingredientes:

  • 4 maçãs.
  • 3 ovos.
  • 1 banana.
  • 2 chávenas de flocos de aveia integral.
  • 5 tâmaras.
  • 1 colher de sopa de fermento.

Cobertura:

  • 5 pêssegos.
  • 1 colher sopa de mel.
  • Coco ralado qb.
  • 4 maçãs (para o puré).
  • sumo de 1 laranja.
  • 1 pau de canela.

Modo de preparação:

  1. Descasque as maçãs e, com a varinha mágica, bata-as juntamente com os ovos e a banana. Passe para uma tigela e junte o fermento, a aveia integral e as tâmaras descaroçadas. Mexa bem. Coloque a massa numa forma de tarte. Corte os pêssegos em meias-luas finas, disponha-as por cima da massa e por fim coloque o mel e o coco ralado.
  2. Leve ao forno durante cerca de 25 minutos.
  3. Enquanto a tarte assa no forno, descasque as maçãs e coza-as em água com um pau de canela. Depois de cozidas, escorra a água e coloque as maçâs cozidas no liquidificador. Junte-lhes o sumo de uma laranja. Misture. Coloque este puré novamente ao lume com o pau de canela e deixe engrossar durante cerca de 20 minutos, mexendo sempre.
  4. Depois de assada a tarte, coloque por cima este puré e polvilhe com um pouco de coco ralado.

 Queques de coco e bananaQueques de coco e banana

Ingredientes:

  • 300 gr de claras.
  • 2 bananas.
  • 100 gramas de coco ralado.
  • 60 gramas de mel.
  • 50 gramas de leite de coco.
  • 2 colheres de sopa de canela.

Preparação:

Bate-se tudo com a varinha mágica e vai ao forno (lume brando), em formas de silicone, durante cerca de 25 minutos. Podem colocar uma metade de noz em no topo da massa antes de ir ao forno, tal como mostra a fotografia.

Muffins de abóbora e cacau magro com cobertura de caramelo de maçãMuffins de abóbora e cacau magro com cobertura de caramelo de maçã

Ingredientes:

Muffins:

  • 500 gramas de abóbora (que deverão dar cerca de 180 gr de puré).
  • 3 ovos.
  • 100 gramas de claras.
  • 120 de flocos de aveia integral.
  • 60 gramas de farinha de aveia.
  • 50 gramas de cacau magro sem açúcar.
  • 10 gramas de Adoçante ou 90 gramas de mel.
  • 1 colher de sopa de fermento em pó.
  • 1 colher de chá de óleo de coco derretido.
  • 1 pau de canela.

Caramelo de maçã:

  • 5 maçãs reinetas.
  • 1 laranja.
  • 1 casca de laranja.
  • 1 pau de canela.

Preparação:

Muffins:

  1. Coze-se a abóbora com um pau de canela e, depois de cozida, reduz-se a puré usando um passe-vite.
  2. Numa recipiente mistura-se o puré de abóbora com os restante ingredientes.
  3. Bate-se tudo com a varinha mágica até se obter uma massa homogénea.
  4. Vai ao forno em forminhas de silicone, em lume brando, durante cerca de 25 minutos.

Esta receita dá para 10 muffins.

Caramelo de maçã:

  1. Descascam-se as maçãs, partem-se em quartos e levam-se ao lume para cozer.
  2. Depois de cozidas, escorre-se-lhes a água de cozedura e colocam-se num copo misturador juntamente com o sumo de uma laranja, 1 casca de laranja e 1 pau de canela.
  3. Essa mistura vai depois ao lume forte durante cerca de 30 minutos (temos que ir sempre mexendo com uma colher de pau, para não queimar nem agarrar).
  4. Depois de cozidos os muffins e do caramelo de maçã pronto, coloca-se uma colher de chá desse caramelo por cima de cada muffin.

Mousse de cacau magro e avelãsMousse de cacau magro e avelãs

Ingredientes:

  • 2 abacates pequenos.
  • 2 colheres de sobremesa de óleo de coco.
  • 6 colheres de sopa de leite de coco.
  • 1 colher de sopa de cacao magro sem açúcar.
  • 8 avelãs.
  • Adoçante qb (podem usar Stevia ou mel).
  • 1 colher de sobremesa de coco ralado (para decorar).

Preparação:

  1. Misturam-se todos os ingredientes com a varinha mágica.
  2. Por fim, coloca-se a mousse numa taça e decora-se com o coco ralado.

Queques de laranja e cacau magro sem açúcarQueques de laranja e cacau magro sem açúcar

Ingredientes:

  • Sumo de duas laranjas médias.
  • 100 gramas de farinha de mandioca.
  • 3 ovos.
  • 25 gramas de óleo de coco.
  • 25 gramas de mel (adicionar apenas a metade da massa).
  • 25 gramas de cacau magro sem açúcar (adicionar apenas a metade da massa).
  • 1 colher de chá de fermento em pó.

Preparação:

  1. Misturam-se todos os ingredientes com a varinha mágica.
  2. Depois de se obter uma massa homogénea, separa-se em dois recipientes diferentes.
  3. À massa de um dos recipientes adiciona-se o mel; à outra o cacau. Por fim dispõe-se a massa, alternando a de laranja com a de cacau em formas de silicone.
  4. Vai ao forno médio durante cerca de 30 minutos.

Esta receita dá para 6 queques.

 Bolo de banana com mandioca sem açúcarBolo de banana com mandioca sem açúcar

Ingredientes:

  • 2 bananas (devem estar bem maduras).
  • ½ chávena de uvas passas pretas.
  • 2 ovos.
  • ¼ chávena de óleo de coco.
  • 1 chávena de farinha de mandioca.
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Preparação:

  1. Colocam-se todos os ingredientes num recipiente e batem-se com a varinha mágica.
  2. Leva-se a massa ao forno (médio) durante cerca de 30 minutos.

Mousse de abacate e cocoMousse de abacate e coco

Ingredientes:

  • 3 abacates pequenos ou 1 grande.
  • 2 colheres de sopa de leite de soja.
  • 1 colher de chá de óleo de coco.
  • Canela qb.
  • Adoçantes qb.
  • sumo de limão qb.

Preparação:

  1. Batem-se os ingredientes todos com a varinha mágica e coloca-se numa taça.
  2. Decora-se com coco ralado.

Tarte de maçã sem farinhaTarte de maçã sem farinha

Ingredientes:

  • 4 maçãs.
  • 3 ovos.
  • 1 banana.
  • 2 chávenas de flocos de aveia integral.
  • 2 colheres de sopa de uvas passas.
  • 1 colher de sopa de fermento.

Decoração: 4 a 5 maçãs e 1 colheres de sopa de mel

Modo de preparação:

  1. Descasque as maçãs e, com a varinha mágica, bata-as juntamente com os ovos e a banana.
  2. Passe para uma tigela e junte o fermento, a aveia integral e as uvas passas. Mexa bem.
  3. Coloque a massa numa forma de tarte, disponha as maçãs cortadas em fatias finas e o mel por cima da massa.
  4. Leve ao forno durante cerca de 25 minutos.
  5. Depois de assado, polvilhe com um pouco de canela e sirva.

Pudim de chocolate paleoPudim de chocolate preto

Ingredientes:

  • 1 abacate grande.
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco.
  • 3 a 4 colheres de sopa de cacau .
  • 2 colheres de sopa de mel.
  • 1 pitada de sal.
  • Cerca de ¼ de um copo de água.

Preparação:

  1. Bater todos os ingredientes com a varinha mágica.
  2. Decorar com coco ralado.

SmuffinsSmuffins

Ingredientes:

  • 300 gramas de claras.
  • 100 gramas de coco ralado.
  • 90 gramas de mel.
  • 90 gramas de iogurte grego magro.
  • 30 gramas de manteiga de amendoim.
  • 10 gramas de cacau magro sem açúcar.
  • 5 gramas de óleo de coco.

Preparação:

Bate-se tudo com a varinha mágica e vai ao forno (lume brando), em formas de silicone, durante cerca de 25 minutos.

Bolo de Maçã sem farinhaBolo de maçã sem farinha

Ingredientes:

  • 4 maçãs sem casca.
  • 3 ovos.
  • 1 banana.
  • 2 chávenas de flocos de aveia integral.
  • 2 colheres de sopa de uvas passas.
  • 1 colher de sopa de fermento.

Modo de preparação:

  1. Bata as maçãs sem casca, os ovos e a banana com uma varinha mágica.
  2. Passe para uma tigela e junte o fermento, a aveia integral e as uvas passas.
  3. Mexa bem e leve para assar em uma forma anti-aderente, durante cerca de 25 minutos.
  4. Depois de assado, polvilhe um pouco de canela sobre o bolo e sirva. Fica muito crocante por causa da aveia e fofinho como um bolo convencional.

Bolo protéico de cacau e manteiga de amendoimBolo protéico de cacau e manteiga de amendoim

Ingredientes:

  • 120 gramas de farinha de aveia.
  • 4 maçãs cozidas (que deverão dar cerca de 240 gramas de puré de maçã).
  • 10 gramas de Adoçante.
  • 60 gramas de cacau magro sem adição de açúcar.
  • 60 gramas de proteína whey sem sabor.
  • 100 gramas de manteiga de amendoim.
  • 3 ovos inteiros.
  • 1 colher de sopa de fermento em pó.

Preparação:

  1. Misturar tudo excepto a manteiga de amendoim numa taça e colocar numa forma de bolo inglês.
  2. Aquecer a manteiga de amendoim no microondas durante cerca de 1 minuto, até derreter e colocar por cima.
  3. Levar ao forno a 180ºC durante cerca de 35 minutos.

Receitas gentilmente cedidas por Cátia Rodrigues / Receitas Catitas.

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